Scioglitore di cioccolato con 6 contenitori h83343

Lo scioglitore di cioccolato con 6 contenitori H83343 è un dispositivo professionale pensato per gelaterie, cioccolaterie, pasticcerie e ristoranti che vogliono fondere il cioccolato in modo pratico e organizzato. Grazie alle 6 vaschette GN 1/6 (profondità 10 cm) con coperchi coordinati, consente di lavorare contemporaneamente più gusti o tipologie di cioccolato, mantenendo ogni preparazione separata e pronta all’uso.

Il display digitale mostra in modo chiaro la temperatura dell’acqua e dei contenitori GN, così puoi controllare l’andamento del riscaldamento mentre il cioccolato fonde. La temperatura si imposta in un intervallo compreso tra 3°C e 100°C: è un aspetto fondamentale quando si sciolgono cioccolati diversi, perché il cioccolato bianco fonde già intorno ai 36°C, mentre il fondente richiede generalmente temperature leggermente superiori. Puoi usare cioccolato specifico per fusione oppure tagliare una tavoletta in piccoli pezzi e lasciarla sciogliere, mescolando regolarmente.

La struttura in acciaio inox aiuta a prevenire la corrosione e rende la macchina più semplice da pulire nel tempo. Per una gestione stabile delle vaschette, il fonditore è dotato di ponti intermedi e supporti metallici che mantengono i contenitori in posizione evitando che galleggino o si inclinino.

Per lavorare in maggiore sicurezza in cucina, è presente una valvola di scarico del vapore (apribile e richiudibile): quando l’acqua si scalda si crea vapore, e scaricarlo dal lato dell’apparecchio aiuta a ridurre il rischio di scottature quando si estraggono le vaschette. A fine utilizzo, l’acqua calda può essere rimossa tramite rubinetto di scarico, senza dover capovolgere la macchina. Anche la pulizia è lineare: si scollega l’apparecchio, si lascia raffreddare, si lavano GN e coperchi con acqua calda e detergente delicato, si asciugano accuratamente e si scarica l’acqua dalla macchina, asciugando bene l’interno e pulendo l’esterno con un panno morbido umido.

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Caratteristiche tecniche:

• Tipologia: scioglitore/fonditore cioccolato professionale a bagnomaria

• Materiale alloggiamento: acciaio inossidabile

• Alimentazione: 230V / 50Hz / 1 fase

• Numero spine: 1

• Potenza: 1500 W

• Display: digitale

• Temperatura più bassa (Celsius): 3°C

• Temperatura massima (Celsius): 100°C

• Rubinetto di scarico: sì (scarico acqua)

• Uscita vapore: sì (valvola di scarico del vapore)

• Numero di contenitori GN: 6

• Dimensione GN: 1/6 GN

• Altezza massima contenitore GN: 10 cm

• Capacità per contenitore GN: 1,7 kg di cioccolato

• Peso netto: 9,5 kg

• Dimensioni: L 41 x P 67 x H 17 cm

• Supporto vaschette: ponti intermedi e supporti metallici anti-galleggiamento/inclinazione

• Incluso: 6 contenitori GN 1/6 (profondità 10 cm) con coperchi

Benefici per l’utente:

• Permette: di fondere contemporaneamente più gusti grazie a 6 contenitori GN 1/6.

• Controllo: chiaro della temperatura con display digitale (acqua e GN).

• Maggiore: stabilità delle vaschette con ponti intermedi e supporti metallici.

• Lavoro: più sicuro con valvola di scarico del vapore laterale.

• Gestione: e pulizia più comode con rubinetto di scarico dell’acqua e struttura in acciaio inox.

FAQ:

1. Quanti contenitori sono inclusi e di che tipo?
   Sono inclusi 6 contenitori GN 1/6 profondità 10 cm, con coperchi coordinati.

2. Qual è l’intervallo di temperatura impostabile?
   La temperatura è impostabile da 3°C a 100°C e visibile sul display digitale.

3. Posso sciogliere tipi diversi di cioccolato nello stesso momento?
   Sì, puoi riempire contemporaneamente le sei vaschette; è importante monitorare la temperatura, soprattutto per il cioccolato bianco che fonde intorno ai 36°C.

4. A cosa serve la valvola di scarico del vapore?
   Serve a scaricare il vapore in modo sicuro dal lato dell’apparecchio, aiutando a ridurre il rischio di scottature quando si estraggono i contenitori.

5. Come si effettua la pulizia dopo l’uso?
   Scollega l’apparecchio, lascia raffreddare, lava GN e coperchi con acqua calda e detergente delicato, asciuga bene, poi scarica l’acqua dal rubinetto e asciuga l’interno; l’esterno si pulisce con panno morbido umido.

Mini guida all’acquisto:

Se ti serve un fonditore per lavorare più preparazioni insieme, la scelta del numero e formato delle vaschette è il primo criterio: 6 GN 1/6 sono ideali quando vuoi separare gusti diversi o mantenere più cioccolati pronti per topping e decorazioni. In seconda battuta, considera il controllo della temperatura: con cioccolati differenti (bianco, latte, fondente) è essenziale poter monitorare con precisione, e un display digitale che mostra la temperatura ti aiuta a non alzare troppo i gradi. Valuta poi gli aspetti di sicurezza e gestione: scarico vapore per lavorare con meno rischio durante l’estrazione delle vaschette e rubinetto di scarico per svuotare l’acqua senza manovre scomode. Infine, per un uso quotidiano professionale, l’acciaio inox è un plus per durata e facilità di pulizia.

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*Immagini puramente indicative.