lun-ven 9-13 / 14.30-18.30
Carrello scolo piatti professionale, 3 piani, acciaio inox AISI 304, vasca raccogligocce estraibile, 180 piatti, ruote piroettanti Ø12,5 cm.
Carrello scolapiatti e scolabicchieri in acciaio inox AISI 304 con 2 piani scolapiatti, 1 piano scolabicchieri e vasca raccogligocce. Portata 120 piatti, per diametri 16-26 cm. Con ruote piroettanti.
Carrello scolo acciaio inox AISI 304 con 2 scolabicchieri, 1 scolapiatti e vaschetta raccogligocce. Ruote piroettanti 12,5 cm. Per piatti Ø 16÷26 cm.
Carrello scolapiatti professionale in acciaio inox AISI 304, 3 piani grigliati, portata 240 piatti, vasca raccogligocce, ruote piroettanti.
Carrello scolapiatti e bicchieri professionale in acciaio inox AISI 304, con 1 piano scolapiatti, 2 piani scolabicchieri e vasca raccogligocce. Portata 72 piatti.
Carrello scolapiatti e bicchieri con 2 piani scolapiatti, 1 piano scolabicchieri e vasca raccogligocce. Struttura in acciaio inox AISI 304 con ruote piroettanti Ø 12,5 cm.
Carrello scolapiatti 3 piani, acciaio inox AISI 304, capacità 216 piatti, vasca raccogligocce ABS, dimensioni L. 102 x P. 62 x h. 121 cm.
Scolapiatti professionale in acciaio inox AISI 304 su ruote piroettanti, capienza 216 piatti, 3 piani con griglie e vasca raccogligocce.
Carrello inox scolapiatti e bicchieri su ruote piroettanti, con vasca raccogligocce, 2 ripiani scolabicchieri e 1 ripiano scolapiatti. Capacità 72 piatti.
Carrello scolapiatti professionale in acciaio inox AISI 304, 3 piani (bicchieri e piatti), portata 144 piatti, 102x69x134 cm, ruote piroettanti.
Carrello scolapiatti e scola bicchieri in acciaio inox AISI 304. 2 piani scolapiatti, 1 piano scola bicchieri, vasca raccolta gocce. 1060x570x1100 mm, 4 ruote Ø125 mm.
Carrello scolavassoi in acciaio inox AISI 304 con vasca raccogligocce ABS, ruote Ø12,5 cm, portata 60 vassoi. Per mense, ristoranti, hotel.
Carrello scolapiatti 4 piani inox AISI 304, capacità 240 piatti, tubo quadro 2x2 cm, griglie antitaglio, vasca raccogligocce ABS.
Carrello scolapiatti e bicchieri in acciaio inox AISI 304, 3 piani scolapiatti + 1 scolabicchieri, 87×62×159 cm, portata 180 piatti.
Carrello scolapiatti e scolabicchieri in acciaio inox AISI 304. 4 piani (2 per piatti, 2 per bicchieri), portata 120 piatti, ruote piroettanti. Completo di vasca raccogligocce.
Carrello scolapiatti e bicchieri in acciaio inox AISI 304, 4 piani (1 scolapiatti + 3 scolabicchieri), portata 60 piatti, vasca raccolta gocce, ruote piroettanti. Per cucine professionali.
Carrello asciugatura professionale in acciaio inox 18/10, 2 piani piatti + 1 piano bicchieri, portata 200 piatti Ø310mm, 4 ruote piroettanti, vasca raccolta.
Carrello scolapiatti e scolabicchieri a 4 piani con struttura in acciaio inox AISI 304, capacità 72 piatti, dotato di ruote piroettanti per cucine professionali.
Carrello scolapiatti inox 3 piani per 300 piatti Ø310mm, con vasca raccolta e 4 ruote piroettanti 125mm. Struttura AISI 304.
Carrello scolapiatti e scolabicchieri in acciaio inox AISI 304, 4 ripiani (2 per piatti, 2 per bicchieri), portata 144 piatti, con ruote piroettanti.
Carrello scolapiatti e bicchieri per cucine professionali. Telaio inox AISI 304, 3 piani scolapiatti, 1 piano scolabicchieri. Portata 216 piatti Ø16-26 cm. Ruote piroettanti.
Carrello scolapiatti professionale 4 piani, acciaio inox AISI 304, capacità 288 piatti, ruote piroettanti 12,5 cm, vasca raccogligocce ABS.
Carrello scolapiatti 3 piani in acciaio inox 18/10 AISI 304, capacità 300 piatti, con vasca raccogli gocce e 4 ruote piroettanti.
Carrello scolatazze e bicchieri in acciaio inox AISI 304, 5 piani traforati scorrevoli, vasca raccoglitore, 4 ruote piroettanti con freni. Dimensioni: 940x530x1250 mm.
I carrelli scolapiatti e scolabicchieri rappresentano una risorsa logistica fondamentale per la gestione del ciclo di lavaggio e stoccaggio nelle cucine professionali di ristoranti, hotel e grandi mense. Queste attrezzature non sono solo semplici supporti per l'asciugatura, ma veri e propri sistemi mobili che ottimizzano il passaggio delle stoviglie dalla zona lavaggio alla zona di servizio o stoccaggio, riducendo al minimo la manipolazione diretta e, di conseguenza, il rischio di rotture. La struttura di un carrello inox scolapiatti è progettata per resistere ad ambienti ad alta umidità, garantendo una longevità superiore rispetto alle soluzioni fisse e permettendo una gestione dinamica degli spazi operativi.
L'integrazione di questi strumenti nel flusso di lavoro quotidiano consente di mantenere elevati standard igienici, poiché favoriscono un'asciugatura naturale e aerata, evitando il ristagno di umidità che potrebbe compromettere la brillantezza di piatti e bicchieri. Grazie alla robustezza dell'acciaio inox AISI 304, i carrelli proposti sono in grado di sostenere carichi pesanti mantenendo una manovrabilità eccellente, anche a pieno regime. Scegliere un'attrezzatura professionale per lo scolo significa investire nella fluidità del back-office, trasformando una fase passiva come l'asciugatura in un momento di transizione organizzata e sicura, essenziale per garantire un servizio in sala impeccabile e senza interruzioni.
L'utilizzo di un carrello scolapiatti professionale risponde alla necessità di razionalizzare i tempi di riordino in contesti dove il volume delle stoviglie è elevato e costante. In una cucina industriale, il tempo impiegato per asciugare manualmente ogni singolo pezzo rappresenta un costo operativo significativo; i carrelli scolapiatti eliminano questa necessità, permettendo all'acqua in eccesso di defluire autonomamente verso i sistemi di raccolta integrati. Questo processo non solo accelera la disponibilità dei piatti per il servizio successivo, ma previene anche la formazione di aloni e odori sgradevoli legati a un'asciugatura incompleta in ambienti chiusi. La mobilità del carrello, inoltre, permette di trasportare grandi quantità di bicchieri direttamente dalla lavastoviglie alla zona bar o buffet con un solo spostamento, minimizzando gli sforzi fisici del personale.
Un altro vantaggio sostanziale risiede nella protezione della salute dei lavoratori e nella sicurezza dell'ambiente di lavoro. I modelli dotati di piano raccogli gocce e tappo di tenuta evitano che l'acqua scivoli sul pavimento della cucina, riducendo drasticamente il rischio di cadute accidentali causate da superfici bagnate. La presenza di griglie anti-taglio e maniglie ergonomiche assicura che il personale possa movimentare carichi pesanti senza rischi di infortuni alle mani o alla schiena. In definitiva, il carrello scolapiatti non è solo un supporto per le stoviglie, ma un componente attivo del sistema di sicurezza e produttività aziendale, capace di elevare la qualità del lavoro dietro le quinte e la soddisfazione del cliente finale.
La gamma di carrelli per l'asciugatura si articola in diverse configurazioni tecniche per adattarsi a specifiche categorie di stoviglie e volumi di lavoro. I carrelli scolapiatti multipiano sono i più diffusi, dotati di griglie in acciaio inox o lamiera preformata studiate per accogliere piatti di vari diametri in posizione verticale, ottimizzando il flusso d'aria. Per i bicchieri, si prediligono carrelli con cestelli forati o piani
L'acciaio inox garantisce una resistenza superiore alla corrosione e ai carichi pesanti, non si deforma nel tempo e offre standard igienici più elevati. È un materiale non poroso che impedisce la proliferazione batterica e resiste meglio ai detergenti industriali aggressivi tipici delle cucine professionali.
Il piano raccogli gocce è fondamentale per mantenere la sicurezza in cucina, poiché evita che l'acqua di scolo si depositi sul pavimento creando superfici scivolose. Inoltre, permette di utilizzare il carrello anche per lo stoccaggio temporaneo in aree dove non è presente uno scarico a terra diretto.
Per prevenire l'accumulo di calcare, è consigliabile asciugare periodicamente le griglie con un panno morbido o utilizzare soluzioni anticalcare specifiche per acciaio inox, risciacquando abbondantemente. La manutenzione quotidiana con acqua e sapone neutro è solitamente sufficiente per mantenere la lucentezza originale dell'attrezzatura.
La capacità dipende dalla lunghezza del carrello e dal passo delle griglie, ma mediamente un modello professionale a tre piani può ospitare dai 90 ai 120 piatti. È importante non superare mai il carico massimo dichiarato dal produttore per non compromettere la stabilità e la fluidità delle ruote piroettanti.
I carrelli professionali sono equipaggiati con ruote dotate di supporti zincati o in acciaio inox e cuscinetti schermati, progettati appositamente per resistere ad ambienti umidi. Tuttavia, una lubrificazione periodica e la pulizia da eventuali residui di cibo sono necessarie per garantire una manovrabilità sempre ottimale e silenziosa.
Sì, grazie alla ventilazione costante garantita dalla struttura aperta, questi carrelli sono ottimi per lo stoccaggio. Tuttavia, per un deposito prolungato, si consiglia di posizionare il carrello in una zona protetta dalla polvere o di utilizzare apposite coperture traspiranti per mantenere le stoviglie pronte all'uso senza necessità di rilavarle.
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