lun-ven 9-13 / 14.30-18.30
Aprire la porta e trovare una camera moderna, accogliente e funzionale.
È questa la massima aspirazione dei clienti di un albergo: un arredamento semplice ma di gusto in cui poter trascorrere un soggiorno indimenticabile sentendosi comunque un po’ a casa.
Dal punto di vista del cliente provare un nuovo ristorante è un po’ come fare un salto nel vuoto: non c’è nessuna garanzia sulla qualità dei piatti, né sulla pulizia della cucina. La cucina a vista crea un’immediata fiducia da parte di chi mette piede per la prima volta in un locale, poiché offre la certezza che lo chef non ha davvero nulla da nascondere.
Internet esercita una forte influenza nella scelta del ristorante dove trascorrere una serata. Essere presenti in Rete nel modo più adeguato per essere scovati con velocità dalla potenziale clientela dovrebbe ormai essere per ogni locale un vero e proprio must. E, invece, non è così. Oltre il 50% dei siti di ristoranti, infatti, è male indicizzato e quindi difficile da trovare sui motori di ricerca.
Nell'era digitale il materiale informativo cartaceo per hotel continua a rappresentare uno strumento fondamentale per comunicare con gli ospiti e valorizzare l'identità della struttura. Brochure, cartelline informative, lettere di benvenuto e depliant permettono di trasmettere informazioni utili in modo immediato, migliorando l'esperienza del soggiorno e rafforzando l'immagine dell'hotel.
Una comunicazione coerente e ben organizzata contribuisce a distinguere la struttura dalla concorrenza. Ogni elemento, dal sito web al materiale presente in camera o alla reception, dovrebbe seguire lo stesso stile grafico e lo stesso tono di voce, offrendo agli ospiti un'esperienza riconoscibile e professionale.
Per questo motivo è importante non limitarsi a creare semplici brochure, ma progettare un vero e proprio sistema di comunicazione composto da documenti informativi, espositori, cartelline e supporti cartacei coordinati.
Il consumo naturale, sostenibile e trasparente, a breve non sarà più una filosofia esclusiva e lussuosa, bensì una tendenza quotidiana e generalizzata.
La colazione in hotel è uno dei servizi più importanti per chi soggiorna in albergo. Di solito è inclusa nel prezzo della camera e può facilmente diventare un punto strategico per soddisfare o meno la clientela. Infatti, non è solo un elemento capace di determinare la scelta di una struttura rispetto a un’altra, ma è un naturale generatore di commenti e opinioni positive sulla permanenza nella struttura.
Il menù perfetto per incrementare subito i profitti del tuo ristorante
Parte II: Come (ri)scrivere il Menù
Lo sapevi che il menù se scritto nel modo corretto può influenzare la scelta del cliente?
Scopri come riscrivere il menù in modo da aumentare i profitti del tuo locale.
Crea il Menù Perfetto seguendo 4 semplici passaggi!
Creare un menu ristorante efficace significa trovare il giusto equilibrio tra esperienza del cliente e redditività. Un menu ben progettato non è soltanto un elenco di piatti, ma uno strumento di vendita capace di influenzare le scelte dei clienti, aumentare lo scontrino medio e valorizzare le specialità del locale.
In questa guida vedremo come impostare un menu per ristorante partendo dall'analisi economica dei piatti. Nella seconda parte ci concentreremo invece sugli aspetti grafici, sul posizionamento delle portate e sulle tecniche di menu engineering che aiutano a orientare le scelte del cliente.
La pulizia delle camere hotel è uno degli aspetti che incidono maggiormente sulla soddisfazione degli ospiti e sulla reputazione di una struttura ricettiva. Polvere, biancheria non perfettamente pulita, bagno trascurato o prodotti mancanti possono compromettere l’esperienza del cliente anche quando gli altri servizi dell’hotel sono di buon livello.
Per offrire un servizio di housekeeping efficiente non basta pulire rapidamente: occorre organizzare il personale, definire procedure precise e utilizzare attrezzature professionali che riducano gli spostamenti e gli errori.
Recensioni negative: come impattano sul rendimento della tua struttura e come rispondere correttamente.
Le recensioni negative possono influenzare in modo significativo la scelta di un hotel, di un ristorante, di un B&B o di una struttura ricettiva. Sapere come rispondere a una recensione negativa in modo professionale permette di tutelare la reputazione della struttura e di trasmettere affidabilità ai futuri clienti.
Il tuo successo passa soprattutto da ciò che i clienti pensano e scrivono di te. Per questo è importante imparare ad ascoltare gli ospiti, gestire le critiche con lucidità e trasformare anche un commento negativo in un’occasione di miglioramento.
Una recensione negativa non convince sempre i clienti a non prenotare: spesso è il modo in cui viene gestita a fare davvero la differenza.
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