lun-ven 9-13 / 14.30-18.30
Lavatoio inox per cucine professionali. Prodotto 100% italiano. L.100xP.60xh.85 cm
Lavatoio per ristoranti con doppia vasca e gocciolatoio. Made in Italy. L.140xP.60xh.85 cm
Lavatoio inox con 2 vasche. L.120xP.60xh.85 cm.
Lavatoio inox 2 vasche e ripiano. L.140xP.60x85 cm.
Lavello in acciaio inox con 2 vasche e gocciolatoio laterale. Dimensioni struttura: L.160xP.60xh.85 cm
Lavatoio per ristoranti con due vasche. Lavello su gambe.
Lavello in acciaio inox AISI 304 da 1600x700 mm con due vasche a sinistra, vano lavastoviglie integrato e ripiano inferiore rinforzato ad Omega.
Lavatoio inox con 2 vasche e gocciolatoio dx. L.180xP.60xh.85 cm
Lavello professionale in acciaio inox AISI 304, 1800x700 mm, con doppia vasca sinistra, vano lavastoviglie e ripiano inferiore rinforzato ad Omega.
Lavello in acciaio inox con 2 vasche e gocciolatoio. L.200xP.60xh.85 cm
Lavatoio inox armadiato con ante scorrevoli, vasche e gocciolatoio. Made in Italy. L.140xP.60xh.85 cm
Lavello professionale in acciaio inox AISI 304 con 2 vasche e gocciolatoio sinistro. Dimensioni 140x55 cm, con vano integrato per lavabicchieri.
Lavatoio professionale in acciaio inox AISI 304 con 2 vasche, gocciolatoio destro e vano lavabicchieri. Dimensioni 140x55x85 cm. Stabilità regolabile.
Lavatoio professionale a 2 vasche in acciaio inox su armadio con ante scorrevoli, 160x60 cm. Struttura igienica e compatta con gocciolatoio laterale.
Lavello professionale a due vasche in acciaio inox AISI 304/A (120x60 cm), finitura scotch brite anticorrosione con ripiano inferiore e alzatina.
Lavatoio armadiato professionale in acciaio inox, 180x60x85 cm, con 2 vasche e ante scorrevoli per l'ottimizzazione dell'igiene in cucine industriali.
Lavello per cucine professionali con struttura in acciaio AISI 430 e top in acciaio AISI 340. Lavatoio Lunghezza: 1400 mm.
Lavello professionale a giorno in acciaio inox, 180x70 cm, con due vasche centrali, doppi gocciolatoi laterali e ripiano inferiore. Made in Italy.
Lavatoio professionale in acciaio inox, 180x60x95 cm, con doppia vasca a sinistra, sgocciolatoio a destra e ripiano inferiore per laboratori HoReCa.
Lavello professionale a 2 vasche su armadio in acciaio inox, 200x60x85 cm. Dotato di ante scorrevoli e gocciolatoio laterale per cucine industriali.
Lavello professionale a 2 vasche in acciaio inox AISI 304 con gocciolatoio e ripiano, 140x60x85 cm. Struttura insonorizzata per cucine HoReCa e mense.
Lavandino a 2 vasche realizzato in acciaio inox AISI 304/A scotch brite. Tipologia: armadiato. L. 120 cm.
Lavatoio professionale in acciaio inox da 200 cm, dotato di due vasche centrali e due gocciolatoi laterali. Include ripiano inferiore e struttura Made in Italy.
Lavatoio professionale a 2 vasche in acciaio inox AISI 304 scotch brite, 140x60x85 cm. Struttura su gambe con ripiano e fondo vasche insonorizzato.
Lavatoio professionale in acciaio inox AISI 304, 160x60x85 cm. Doppia vasca insonorizzata, gocciolatoio e ripiano inferiore per massima igiene.
Lavello per cucine professionali con struttura in acciaio AISI 430 e top in acciaio AISI 340. L.160xP.70xh85 cm
Lavello professionale in acciaio inox AISI 304 con 2 vasche, gocciolatoio e ripiano inferiore. Dimensioni 180x60 cm. Struttura su gambe regolabili.
Lavatoio in acciaio inox con 2 vasche e 1 gocciolatoio laterale sx. L.180xP.70xh.85 cm
Lavello professionale in acciaio inox 220x70 cm con 2 vasche e doppio gocciolatoio. Struttura su gambe con ripiano inferiore Made in Italy.
Lavatoio su gambe con due vasche e due gocciolatoi. Presente ripiano inferiore. Materiale: acciaio inox AISI 304/A scotch brite.
Lavello inox con 2 vasche e gocciolatoio. L.200xP.70xh.85 cm
Lavatoio in acciaio inossidabile con due vasche, un gocciolatoio e ante scorrevoli. Lunghezza: 140 cm.
Lavello professionale in acciaio inox L 240 cm con due vasche centrali, doppi gocciolatoi laterali e ripiano inferiore. Made in Italy per uso intensivo.
Lavandino armadiato con 2 vasche, alzatina e gocciolatoio. Materiale: acciaio inox AISI 304/A scotch brite. Lunghezza: 140 cm.
Lavatoio in acciaio inox con ante scorrevoli, deu vasche e un gocciolatoio. Dimensioni: L. 160 x P. 70 x h. 85 cm.
Lavello professionale in acciaio inox AISI 304 a 2 vasche, 100x60 cm, con vano inferiore armadiato a ante scorrevoli per stoccaggio igienico.
Lavatoio armadiato professionale realizzato in acciaio inox, munito di due vasche e un gocciolatoio. Lunghezza: 180 cm.
Lavandino inox armadiato, munito di ante scorrevoli, due vasche e un comodo gocciolatoio. Lunghezza: 200 cm. Profondità: 70 cm.
I lavatoi in acciaio inox rappresentano una soluzione fondamentale per qualsiasi cucina professionale, ristorante, bar o struttura di ristorazione collettiva. Questi arredi combinano praticità, igiene e durabilità, garantendo performance elevate anche in ambienti ad alta intensità d'uso. L'acciaio inossidabile AISI 304, standard del settore, resiste alla corrosione, ai detergenti aggressivi e alle temperature estreme, mantenendo nel tempo sia l'aspetto estetico che le proprietà igieniche richieste dalla normativa alimentare.
Un lavatoio professionale non è semplicemente un contenitore d'acqua: rappresenta un punto di confluenza critico nei flussi di lavoro cucina, dove vengono lavate stoviglie, ortaggi, utensili e componenti di attrezzature. La scelta della tipologia, delle dimensioni e della configurazione incide direttamente sulla capacità produttiva, sulla sicurezza alimentare e sulla facilità di sanificazione. Le varianti disponibili spaziano dai modelli più compatti a singola vasca fino a soluzioni articolate con doppia vasca, gocciolatoio integrato e persino vani per lavastoviglie sottostante.
L'acciaio inossidabile è il materiale predominante nelle cucine professionali per ragioni solide e documentate. Innanzitutto garantisce la conformità alle normative HACCP e alle direttive europee sulla sicurezza alimentare, poiché non assorbe batteri, muffa o residui organici come farebbero materiali porosi. A livello pratico, un lavatoio inox si pulisce in pochi secondi con acqua calda e detergente neutro, senza richiedere trattamenti speciali o prodotti costosi. La superficie liscia e non porosa impedisce la formazione di zone morte dove potrebbero annidarsi patogeni, un aspetto critico in ambienti dove igiene e tracciabilità sono obbligatori.
Dal punto di vista economico, l'investimento iniziale in un lavatoio inox di qualità si ammortizza nel tempo grazie alla lunga durata operativa: un prodotto ben costruito, realizzato in lamiera calibrata e saldature continue, resiste a 10-15 anni di utilizzo intenso. Non va sottovalutato nemmeno l'aspetto estetico: l'inox conferisce un'immagine di professionalità e pulizia, elemento non trascurabile in contesti dove i clienti possono avere visibilità della cucina. Inoltre, l'acciaio inossidabile è totalmente riciclabile, allineandosi con i criteri di sostenibilità ambientale sempre più richiesti dalle certificazioni di ristorazione consapevole.
Operativamente, i lavatoi inox offrono flessibilità nelle modalità di utilizzo. Una vasca profonda consente di immergere completamente pentole, tegami e utensili ingombranti; un gocciolatoio laterale permette di scaricare l'acqua senza allagare il pavimento; un ripiano inferiore fornisce spazio organizzativo e stabilità strutturale; una doppia vasca permette di separare il risciacquo dalla fase di detergenza, riducendo i tempi di lavaggio e migliorando l'efficienza. Questa modularità rende i lavatoi inox adattabili a contesti molto diversi: dalle piccole trattorie ai grandi catering, dalle cucine aperte agli hotel fino alle mense aziendali. In ambienti con vincoli di spazio, soluzioni compatte come i modelli a singola vasca 50x60 cm rappresentano il compromesso ideale tra funzionalità e ingombro.
La varietà di configurazioni disponibili riflette i diversi scenari operativi e gli spazi disponibili nelle cucine professionali. I lavatoi a singola vasca rappresentano il modello base, ideale per ambienti con vincoli di metratura o per strutture dove il volume di lavaggio è limitato. Disponibili in lunghezze che variano da 50 a 160 cm, permettono una buona flessibilità dimensionale mantenendo un profilo compatto. La profondità standard di 60 cm e l'altezza di 85 cm sono parametri consolidati nel settore, garantendo ergonomia e accessibilità. Molti modelli a singola vasca integrano un gocciolatoio laterale e un ripiano inferiore, aumentandone la versatilità funzionale senza significativi incrementi di prezzo.
I lavatoi con doppia vasca rappresentano la configurazione preferita in cucine professionali di medie e grandi dimensioni. Consentono di dedicare una vasca al prelavaggio con acqua calda saponata e l'altra al risciacquo finale, accelerando i cicli di pulizia e migliorando la qualità igienica. Modelli lunghi 120-140 cm con doppia vasca mantengono un ingombro ragionevole rispetto al volume di lavoro supportato. I lavatoi armadiati, invece, presentano una struttura chiusa con porta a battente sottostante, offrendo spazi di stoccaggio per utensili, detersivi e attrezzature di servizio, una caratteristica preziosa in cucine dove lo spazio è prezioso e l'organizzazione deve essere verticale.
Soluzioni più specializzate includono i lavatoi con vano integrato per lavastoviglie, dove lo spazio sottostante è predisposto per accogliere un'apparecchiatura di lavaggio meccanico, ottimizzando i flussi di lavoro in strutture di grandi dimensioni. Questi modelli, tipicamente disponibili in lunghezze di 120-140 cm, rappresentano il vertice della razionalizzazione degli spazi. Un'altra variante riguarda i lavatoi a sbalzo o su fianchi, dove la vasca non poggia interamente sul piano di lavoro bensì su supporti laterali o su una struttura rialzata, facilitando l'accesso dall'alto e la pulizia sottostante. Infine, i modelli con gocciolatoio destro o sinistro permettono di posizionare lo scarico laterale secondo l'orientamento della cucina, evitando installazioni forzate o ostruzioni di collegamento alle tubazioni di scolo.
La scelta di un lavatoio inox non può prescindere da una valutazione preliminare dello spazio disponibile, del volume di lavoro previsto e della configurazione della cucina. Il primo parametro decisionale è la lunghezza: uno spazio di 50 cm è sufficiente per una cucina di bar o snack, dove le stoviglie da lavare sono prevalentemente bicchieri e piatti; uno spazio di 80-100 cm è appropriato per una cucina di ristorazione media, dove si lavano pentole, tegami e accessori; lunghezze di 120-160 cm sono necessarie in grandi cucine con alto volume di preparazione. Un errore frequente è sottovalutare il volume di lavoro e installare un lavatoio troppo piccolo, compromettendo la velocità operativa e aumentando i tempi di attesa.
La configurazione della vasca è strettamente legata all'uso: una doppia vasca è preferibile se nel ciclo produttivo esiste una chiara separazione tra lavaggio e risciacquo; una singola vasca con gocciolatoio è sufficiente se il risciacquo avviene con spray esterno o manichetta. Il gocciolatoio integrato è quasi sempre consigliabile poiché consente di scaricare l'acqua dagli utensili direttamente nel lavatoio senza gocciolamenti sul pavimento. Un ripiano inferiore offre vantaggi organizzativi notevoli: permette di piegare le gambe del lavatoio, facilitando l'accesso al drenaggio per le pulizie straordinarie, e crea uno spazio utile per stoccare casse, tegami in disuso o attrezzature di pulizia.
La scelta tra un modello con armadio sottostante o gambe aperte dipende dalla necessità di stoccaggio aggiuntivo e dalla frequenza con cui occorre pulire il sottostante. I modelli armadiati forniscono spazi di stoccaggio protetti dall'umidità e dal traffico pedonale, ideali in cucine ordinate; i modelli su gambe aperte facilitano la pulizia del pavimento e l'accesso rapido alle tubazioni. Fondamentale è verificare le quote di collegamento alle tubazioni di scarico e di carico idrico presenti in cucina: un lavatoio male posizionato rispetto ai punti di allaccio comporta costi aggiuntivi di idraulica e compromette l'ergonomia. Infine, per cucine ad altissima intensità d'uso, considerare modelli con vasche insonorizzate o con doppio fondo: questi accorgimenti riducono il rumore di caduta dell'acqua e prolungano la durata della struttura.
I lavatoi professionali per uso alimentare devono conformarsi a normative europee e italiane stringenti, finalizzate a garantire igiene e sicurezza. La norma EN 12500 stabilisce i requisiti generali per gli arredi da cucina in acciaio inossidabile, comprendendo tolleranze dimensionali, spessori minimi di lamiera (generalmente 1,2-1,5 mm), qualità delle saldature e resistenza alla corrosione. L'acciaio deve essere certificato AISI 304 (UNS 30400), una lega austenistica con almeno il 18% di cromo e l'8% di nichel, che garantisce resistenza a corrosione localizzata e pitting nella maggior parte degli ambienti alimentari.
Dal punto di vista igienico, la normativa HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) richiede che i lavatoi abbiano superfici non porosa, continua e completamente pulibile, senza angoli acuti o zone morte dove i batteri potrebbero annidarsi. Le saldature devono essere continue e lisce, non a giorno; gli spigoli devono essere arrotondati o smussati; lo scarico deve essere accessibile e facilmente smontabile per la pulizia periodica. La Direttiva 2014/30/UE (compatibilità elettromagnetica) e la Direttiva 2006/42/CE (macchine) si applicano se il lavatoio è dotato di componenti elettrici o meccanici (rubinetteria motorizzata, scaricoelettrico, ecc.), richiedendo marcatura CE e documentazione tecnica.
A livello nazionale, il D.Lgs. 193/2007 (attuazione della Direttiva 2004/40/CE) stabilisce i requisiti minimi per le cucine professionali, includendo specifiche su ventilazione, drenaggio e collocazione dei lavatoi. Inoltre, le autorità sanitarie locali (ASL, SIAN) possono disporre verifiche sulla conformità durante i controlli igienici periodici. Un aspetto spesso sottovalutato riguarda il certificato di conformità rilasciato dal produttore: deve dichiarare materiali utilizzati, spessori, standard rispettati e risultati di eventuali test di corrosione accelerata secondo norma ASTM B117 o EN ISO 12944. Molte strutture di ristorazione, hotel e ospedali con protocolli qualità stringenti richiedono esplicitamente questa documentazione prima dell'acquisto. La conservazione della documentazione è importante anche ai fini della responsabilità civile e della tracciabilità alimentare.
Esplora tutti i prodotti della categoria e confronta le soluzioni disponibili per trovare quella più adatta al tuo contesto operativo. Ogni lavatoio è costruito secondo standard professionali e realizzato in acciaio inox certificato, garantendo affidabilità e conformità normativa per qualsiasi ambiente di ristorazione.
L'AISI 304 contiene cromo e nichel in proporzioni standard ed è adatto alla maggior parte degli ambienti alimentari interni. L'AISI 316 aggiunge molibdeno, migliorando la resistenza in ambienti umidi, salini o con esposizione a cloro, ma ha un costo superiore. Per cucine professionali normali, l'AISI 304 è sufficiente e conforme alle normative.
Lo spessore standard è 1,2-1,5 mm per le pareti della vasca. Spessori inferiori (0,9-1,0 mm) si trovano in prodotti entry-level ma offrono minore rigidità strutturale e durata. Per cucine ad alta intensità d'uso, preferire 1,5 mm o doppio fondo, che distribuzione meglio i carichi e riducono vibrazioni e rumore.
La vasca singola è ideale per volumi bassi e spazi ristretti. La doppia vasca permette di separare lavaggio e risciacquo, accelerando il ciclo e migliorando l'igiene, ed è consigliata in ristorazione media e grande. Considera la lunghezza disponibile e i flussi di lavoro della tua cucina. Molti modelli a singola vasca offrono un buon compromesso con gocciolatoio e ripiano.
Sì, è obbligatorio per conformità sanitaria. Il sifone impedisce risalita di esalazioni e parassiti dalla tubazione principale. Deve essere accessibile, staccabile e pulibile almeno una volta a settimana. I modelli professionali lo includono sempre; verifica che sia componente standard e non un optional.
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