lun-ven 9-13 / 14.30-18.30
Fontana di cioccolata in acciaio inox a 3 livelli. Capacità max 1,5 kg, temperatura regolabile fino a 40 °C e componenti rimovibili per una facile pulizia.
Dispenser per cioccolata calda con temperature regolabile. Dimensioni cm.38 h/ cm. 21 diam.
Macchina per cioccolata calda con vasca in policarbonato capacità 6 litri.
Cioccolatiera da 5lt. Temperatura variabile: +30/ +90°C. Dimensioni: 260 x 320 x 500 mm. Disponibile in diversi colori.
Fontana di cioccolato in acciaio inox a 5 livelli. Capacità max 6 kg, temperatura regolabile fino a 110 °C e interruttori indipendenti. Altezza: 70,9 cm.
Distributore di cioccolata calda, da 5 L con riscaldamento a bagnomaria e agitazione continua. Dimensioni: L 29 x P 41 x H 46 cm.
Fontana di cioccolato in acciaio inox. Capacità: 2,5 kg. Dimensioni: L 330 x P 330 x H 480 mm.
Dispenser per cioccolata calda, 10 litri con bagnomaria e agitazione continua. Dimensioni: L 29 x P 41 x H 58 cm.
Dispenser per cioccolata calda, da 10 litri con bagnomaria e agitazione continua. Dimensioni: L 29 x P 41 x H 58 cm.
Cioccolatiera con capacità di 10 lt e termostato regolabile da + 65°C a 85°C. Dimensioni: L 410 x P 280 x H 580 mm.
Fontana di cioccolato professionale in acciaio inox a 6 livelli. Capacità massima di 8 kg, temperatura regolabile fino a 150 °C e altezza imponente di 85 cm.
Cioccolatiera con contenitore inox da 5 litri. Prodotto italiano.
Schokoladenmaschine mit 8 Liter Edelstahlbehälter. Italienisches Produkt.
Fontana per cioccolato professionale 80 cm realizzata completamente in acciaio inox. Dimensioni 80x29x29 cm (hxlxp).
Cioccolatiera in acciaio inox della capacità di 1 litro. Prepara in breve tempo cioccolata calda in tazza o qualsiasi altro prodotto come creme e salse
Apparecchio multi-funzione a tre servizi: cioccolatiera, frullino-frappè e vaporizzatore. Prodotto italiano.
Cioccolatiera in acciaio inox della capacità di 5 litri. Prepara, cuoce e distribuisce in breve tempo e con disimpegno dell'operatore un ottima cioccolata calda in tazza.
Cioccolatiera in acciaio inox dorata della capacità di 5 litri. Prepara, cuoce e distribuisce in breve tempo e con disimpegno dell'operatore un ottima cioccolata calda in tazza.
Cioccolatiera in acciaio inox della capacità di 10 litri. Prepara, cuoce e distribuisce in breve tempo e con disimpegno dell'operatore un ottima cioccolata calda in tazza.
Cioccolatiera a bagnomaria, in acciaio inox, con capacità massima 10 lt. Dimensioni: L. 270 x P. 440 x h. 600 mm.
Cioccolatiera a bagnomaria a fontana disponibile nella versione dorata e acciaio inox. Made in Italy.
Cioccolatiera in acciaio inox dorata della capacità di 10 litri. Prepara, cuoce e distribuisce in breve tempo e con disimpegno dell'operatore un ottima cioccolata calda in tazza.
Cioccolatiera in acciaio inox della capacità di 20 litri. Prepara, cuoce e distribuisce in breve tempo e con disimpegno dell'operatore un ottima cioccolata calda in tazza.
Cioccolatiera in acciaio inox dorata della capacità di 20 litri. Prepara, cuoce e distribuisce in breve tempo e con disimpegno dell'operatore un ottima cioccolata calda in tazza.
La cioccolata calda è un intramontabile piacere che mette d’accordo adulti e bambini, specialmente durante i mesi invernali. Per un bar, una caffetteria o una sala colazioni d’hotel, servire una bevanda cremosa, priva di grumi e alla temperatura ideale è un requisito di qualità irrinunciabile. Le cioccolatiere professionali proposte da Holity.com sono progettate per trasformare la preparazione in un processo semplice, rapido e scenografico. Queste macchine per cioccolata calda non solo cuociono il prodotto, ma lo mantengono omogeneo e pronto alla mescita per ore, garantendo una consistenza vellutata e un aroma inalterato.
Il nostro vasto assortimento include soluzioni adatte a ogni volume di lavoro: dai dispenser per cioccolata compatti per piccoli bar, fino ai modelli ad alta capacità per i grandi buffet delle colazioni. Grazie a sistemi di riscaldamento precisi e agitatori continui, le macchine Holity evitano che il preparato si depositi sul fondo o bruci, offrendo un risultato genuino e professionale. Che tu stia cercando una cioccolatiera bagnomaria per un riscaldamento delicato o una coreografica fontana di cioccolato per eventi speciali, troverai strumenti robusti e facili da pulire, pronti a diventare il cuore del tuo servizio invernale.
La cioccolatiera bagnomaria rappresenta lo standard d'eccellenza per la lavorazione di miscele delicate. Questa tecnologia utilizza un'intercapedine d'acqua riscaldata che avvolge la vasca interna, evitando il contatto diretto della resistenza con il prodotto. Questo previene il rischio di bruciare la cioccolata, mantenendone intatte le proprietà organolettiche e la fluidità. È la scelta ideale per i baristi che utilizzano miscele artigianali ricche di burro di cacao, garantendo una mescita fluida dal primo all'ultimo bicchiere servito.
Un dispenser per cioccolata professionale deve essere facile da usare e visivamente attraente. I modelli disponibili su Holity.com sono dotati di vasche trasparenti in policarbonato che permettono all'ospite di vedere la bevanda in movimento, stimolando l'acquisto d'impulso. Gli agitatori interni ruotano costantemente per mantenere la miscela priva di grumi e impedire la formazione della "pellicina" in superficie. Le capacità variano dai 3 ai 10 litri, permettendo di gestire picchi di affluenza elevati senza dover preparare continuamente nuove dosi, ottimizzando così i tempi dello staff.
Per catering, eventi aziendali o buffet di nozze, la fontana di cioccolato è l'elemento che garantisce l'effetto "wow". Oltre a essere una cioccolatiera fontana funzionale che mantiene il cioccolato liquido e caldo, funge da vero e proprio centro tavola decorativo. Realizzate in acciaio inox con motori silenziosi, le nostre fontane permettono di immergere frutta fresca, biscotti o marshmallow in un flusso continuo di cioccolato fuso, creando un'esperienza interattiva e golosa molto apprezzata dagli ospiti.
La pulizia è un aspetto cruciale per ogni macchina per cioccolata calda professionale. I residui di latte e zucchero richiedono una sanificazione quotidiana accurata. Le cioccolatiere Holity sono progettate con vasche e rubinetti facilmente smontabili senza l'ausilio di attrezzi, permettendo un lavaggio rapido di ogni componente a contatto con il prodotto. L'uso di materiali conformi alle normative alimentari (HACCP) assicura una sicurezza totale per il consumatore e una lunga vita tecnica del macchinario, anche con utilizzi intensivi.
Porta il calore e la dolcezza nel tuo locale. Sfoglia il catalogo di Holity.com e scegli la cioccolatiera professionale più adatta alle tue esigenze!
Il riscaldamento diretto è più rapido ma richiede maggiore attenzione per evitare che il prodotto si attacchi. Il sistema a bagnomaria è più delicato e uniforme, ideale per cioccolate molto dense o artigianali, poiché protegge la bevanda dal surriscaldamento eccessivo, mantenendola cremosa per molte ore.
Sì, le cioccolatiere professionali sono versatili. Possono essere utilizzate per mantenere caldi e mescolati anche latte, tè, brodi o vini caldi speziati (vin brulé), purché la bevanda non contenga residui solidi che possano ostruire il rubinetto di erogazione.
Il rubinetto è solitamente dotato di un sistema "antigoccia" smontabile. È fondamentale smontarlo ogni sera e lavarlo con acqua calda e detergenti neutri per evitare che il cioccolato si solidifichi all'interno, ostruendo il passaggio e compromettendo l'igiene.
Il tempo varia a seconda della temperatura iniziale del latte e del modello di macchina. In media, una cioccolatiere professionale impiega dai 15 ai 30 minuti per raggiungere la temperatura di servizio e la densità ottimale, grazie al lavoro combinato di calore e agitazione meccanica.
Per un funzionamento fluido, si consiglia l'uso di cioccolato specifico per fontane, più ricco di burro di cacao. In alternativa, è possibile aggiungere una piccola percentuale di olio vegetale neutro al cioccolato comune per aumentarne la fluidità e garantire un flusso continuo senza interruzioni.
No, le vasche delle macchine professionali fornite da Holity sono realizzate in policarbonato alimentare di alta qualità, resistente agli shock termici e progettato per mantenere la trasparenza originale anche dopo anni di utilizzo e lavaggi frequenti.
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