lun-ven 9-13 / 14.30-18.30
macchina professionale per granite con una vasca da 10 lt. Dimensioni: L. 19,5 x P. 51,5 x H. 68,5 cm.
Granitore con vasca isolante "I-Tank technology". Dimensioni mm L 200 x P 580 x H 870.
Granitore professionale da bar con funzionamento notturno che consente la conservazione del prodotto con bassissimi consumi energetici. Capacità 10 lt.
Granitore professionale con 2 vasche di colore bianco. Dimensioni: L. 39 x P. 51,5 x H. 68,5 cm.
Macchina professionale per granita dotato di 2 vasche. Dimensioni: L. 40 x P. 55,5 x H. 82,5 cm.
Granitore per bar e gelaterie. Capacità: 2 x 12 litri. Potenza elettrica: 0.93 kW.
Granitore a due vasche. Dimensioni: L 470 x P 515 x H 808 mm
Granitore professionale da bar con vasca isolante che permette una minore influenza della temperatura esterna. Capacità: 12+12 lt. Potenza: 230 W
Macchina professionale per granite con 3 vasche da 10 litri. Dimensioni: L. 60,8 x P. 51,5 x H. 68,5 cm.
Granitore triplo per ghiaccio ideale per bar. Capacità di 36 litri. Temperatura da -3 °C a -2 °C. Potenza: 1180 Watt.
Granitore per bar e gelaterie dotato di capacità complessiva di 24 litri. Potenza 880 Watt.
Granitore professionale con 3 vasche da 12 litri. Dimensioni: L. 60 x P. 55,5 x H. 82,5 cm.
Granitore professionale da bar con capacità 3 x 12 litri e potenza elettrica 1,05 kW.
Macchina per granita. Capacità: 2 x 11 litri. Potenza: 980 W.
Granitore professionale da bar con due ampi contenitori da 10 lt ciascuno. Potenza: 850 W.
Macchina per granita. Capacità: 3 x 12 lt. Potenza: 1220 W.
Granitore professionale. Capacità: 3 x 11 litri. Potenza: 1420 W.
Nel settore della ristorazione estiva, disporre di attrezzature capaci di coniugare spettacolo visivo e qualità del prodotto è la chiave per aumentare le vendite d'impulso. I granitori professionali sono strumenti indispensabili per bar, chioschi, stabilimenti balneari e hotel che desiderano offrire granite, sorbetti e creme fredde dalla consistenza perfetta. La selezione di Holity.com comprende macchine tecnologicamente avanzate, progettate per trasformare miscele liquide in cristalli di ghiaccio finissimi, mantenendo il prodotto fresco e cremoso per l'intera giornata.
Le macchine da granita moderne non sono semplici dispenser: grazie a sistemi di refrigerazione precisi e agitatori magnetici o meccanici, garantiscono un'omogeneità totale, evitando la separazione tra sciroppo e ghiaccio. All'interno del nostro catalogo troverai granitori per bar di diverse dimensioni, con una, due o tre vasche indipendenti, ideali per diversificare l'offerta di gusti. Investire in sorbetterie professionali significa puntare su affidabilità e design, offrendo ai propri clienti una pausa rinfrescante di alta qualità con macchinari facili da usare e di grande impatto scenografico sul bancone.
La scelta del granitore dipende dal volume di clientela e dalla varietà di gusti che si desidera proporre. I modelli a vasca singola sono compatti e perfetti per piccoli bar o come integrazione a un servizio esistente. Se l'obiettivo è offrire più opzioni (come limone, fragola e menta), i granitori per bar a due o tre vasche rappresentano la soluzione ideale. Ogni vasca è dotata di un controllo indipendente della temperatura, permettendo di gestire contemporaneamente prodotti con densità diverse o di spegnere i contenitori non utilizzati per ottimizzare i consumi energetici.
La qualità della granita è determinata dalla precisione del sistema refrigerante. Le macchine da granita professionali presenti su Holity.com utilizzano compressori silenziosi ed efficienti che portano la miscela alla temperatura di esercizio in tempi brevi. Il sistema di agitazione è studiato per raschiare continuamente le pareti della vasca, evitando la formazione di macro-cristalli di ghiaccio e garantendo una texture vellutata. Molte delle nostre macchine dispongono di vasche in policarbonato trasparente ad alta resistenza, che oltre a essere durevoli, mettono in risalto i colori vivaci dei prodotti, attirando l'attenzione della clientela.
I granitori moderni sono macchine estremamente versatili. Oltre alla classica granita, queste attrezzature sono perfette come sorbetterie per produrre sorbetti al caffè, limone o creme fredde allo yogurt. Grazie alla regolazione della densità del prodotto, è possibile impostare la macchina per ottenere una consistenza più liquida (ideale per cocktail ghiacciati) o più densa e strutturata. Questa flessibilità permette di utilizzare la stessa macchina in diverse fasce orarie, dalla colazione (crema caffè) al dopocena (sorbetto o margarita frozen).
L'igiene è un aspetto critico quando si trattano miscele a base di zucchero e frutta. I granitori Holity sono progettati per una pulizia rapida e profonda: le vasche, gli agitatori e i rubinetti di erogazione possono essere smontati completamente senza l'ausilio di attrezzi. Questo facilita la sanificazione quotidiana necessaria per rispettare le normative HACCP. Inoltre, i rubinetti sono studiati con sistemi "antigoccia" per mantenere il banco vendita pulito e ordinato anche durante i momenti di massimo afflusso di pubblico.
Prepara il tuo bar per la stagione estiva! Sfoglia il catalogo completo su Holity.com e scegli il granitore professionale perfetto per la tua attività.
In media, una macchina da granita professionale impiega dai 40 ai 60 minuti per portare la miscela liquida alla consistenza solida ideale. Il tempo dipende dalla temperatura iniziale degli ingredienti, dalla temperatura ambiente e dal modello di macchina scelto. Si consiglia di inserire liquidi già freddi per velocizzare il processo.
Sì, i granitori professionali sono compatibili sia con sciroppi pronti all'uso, sia con basi in polvere da diluire in acqua o latte, sia con succhi di frutta freschi. L'importante è mantenere la corretta percentuale di zucchero nella miscela (solitamente tra il 12% e il 20%) per permettere la corretta formazione del cristallo di ghiaccio senza bloccare l'agitatore.
I modelli di fascia alta utilizzano vasche in policarbonato a doppia parete (tecnologia "I-Tank"). Questo sistema riduce l'impatto della temperatura esterna sul prodotto, velocizza i tempi di raffreddamento e riduce drasticamente la condensa sulle pareti esterne della vasca, migliorando l'estetica e l'efficienza energetica.
Assolutamente sì. Ogni granitore dispone di una vite di regolazione o di un pannello digitale che permette di aumentare o diminuire la pressione della lama contro la vasca, permettendoti di ottenere una granita più o meno densa a seconda dei gusti della clientela o del tipo di prodotto (crema vs granita).
Molti granitori professionali sono dotati della "funzione notte" o modalità di conservazione. Questa impostazione mantiene il prodotto freddo (circa 2-4°C) senza congelarlo, risparmiando energia e garantendo che al mattino sia sufficiente riattivare la modalità granita per avere il prodotto pronto in pochi minuti.
I rubinetti professionali sono progettati per gestire miscele dense. Tuttavia, è fondamentale smontarli e pulirli quotidianamente per evitare che lo zucchero cristallizzato ostruisca il passaggio o causi perdite. I sistemi moderni di Holity sono dotati di guarnizioni a lunga durata e meccanismi semplificati per facilitare questa operazione.
Italia 
English
French
German
Spanish