Carrello per stoccaggio salumi e carne con struttura a 6 livelli. Materiale: acciaio inox AISI 304. Dimensioni ...
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La stagionatura dei salumi e dei formaggi è un processo molto delicato, da cui dipende il sapore particolare e deciso dei prodotti che andranno a popolare le nostre tavole. È tra le fasi di produzione più importanti, in quanto consente la trasformazione dal prodotto iniziale a quello che diventerà il prodotto finale, definendone le sue proprietà organolettiche. Per consentire una corretta stagionatura, è indispensabile munirsi delle attrezzature professionali adatte ed adeguate all’inserimento all’interno di celle frigorifero o in ambienti con caratteristiche fisiche specifiche, necessarie alla riuscita dell’intero processo.
Su Holity.com troverai un’ampia gamma di carrelli per stoccaggio insaccati e stagionatura formaggi, ideali per macellerie, salumifici, caseifici ma anche agriturismi e tutti quegli ambienti in cui occorre stagionare, essiccare ed esporre salumi vari e prodotti caseari, anche a lungo termine.
I nostri carrelli porta salumi e formaggi si contraddistinguono per la loro estetica minimale e per il loro materiale di realizzazione che ne permette una rapida pulizia, assicurando massima igiene. In acciaio inox e acciaio inox AISI 304 di qualità, sono resistenti a macchie, graffi e corrosione. Sono, inoltre, funzionali e pratici, adattandosi a carichi di differente portata, e possono essere agevolmente spostati grazie alla presenza di comode ruote girevoli. All’interno della sezione dedicata ai carrelli per stagionatura salumi e carrelli per caseifici potrai scegliere tra numerosi modelli in molteplici dimensioni e formati, completi di accessori idonei al contatto con alimenti. Sono disponibili carrelli muniti di barre amovibili, guide regolabili e differente numero di ripiani, i quali possono essere ad altezza modulabile in base alle specifiche esigenze.
I nostri carrelli porta salumi possono essere dotati di vasca di raccolta, bastone triangolare e ganci appendi salumi; inoltre la spostabilità dei profili porta aste rende il carrello versatile, permettendone l’uso per differenti tipologie di salumi.
I carrelli per stagionatura formaggie appendi scamorze, invece, sono ideali per prodotti caseari di vario genere come formaggi duri, semiduri o molli. Includono, infatti, strutture tubolari con foro tondo per formaggi semiduri e molli e assi con foro rettangolare per formaggi duri. Presentano, inoltre, griglie con sistemi anti-ribaltamento che consentono una pratica movimentazione dei prodotti durante tutto il processo di stagionatura.
Clicca su ciascun prodotto per scoprirne tutti i dettagli e acquista su Holity.com il carrello stagionatura salumi e formaggi che stavi cercando!
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