Cappa centrale con motore e filtri a labirinto. Dimensioni: L.300 x P.130 x h.55 cm. Materiale: acciaio inox s ...
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Se sei in fase di allestimento della tua cucina professionale e stai cercando i complementi più performanti e di qualità per poterla arredare, sei all’interno del sito che presenta le migliori soluzioni.
In particolare, protagoniste di questa sezione sono le cappe aspiranti realizzate in acciaio inox per cucine professionali. Sono apparecchiature di primaria importanza all’interno delle cucine di ristoranti, pizzerie, bar, panifici e attività ristorative in generale, perché sono capaci di evitare che gli odori dei piatti siano assorbiti dall’ambiente circostante e, al contempo, dissolvono i fumi generati dalla cottura delle pietanze, garantendo un costante riciclo d’aria all’interno dell’ambiente stesso.
Le cappe di aspirazione professionali sono, inoltre, obbligatorie per legge all’interno di cucine professionali e dove vi è l’utilizzo diattrezzature per la cottura con alimentazione a gas come cuoci pasta, forni professionali, friggitrici, fry top per cottura di carne, pesce e verdura etc. Sono consigliate ma non obbligatorie all’interno di cucine professionali a induzione o elettriche.
Holity.com presenta una vasta gamma di cappe professionali, in svariati modelli e dimensioni, che rispettano i più alti standard qualitativi e che si adattano perfettamente a qualsiasi esigenza di spazio e di funzionalità.
Tipologia
Noi di Holity offriamo articoli in grado di coprire molteplici richieste e necessità, tenendo conto delle principali variabili che determinano la scelta di questo prodotto. A seconda della disposizione degli elementi all’interno della cucina, del volume d’aria da estrarre e dello spazio disponibile, infatti, potrai scegliere tra 4 principali modelli:
- Cappe a parete (di tipo snack o cubik. Entrambe le tipologie hanno la medesima funzionalità ma differiscono per l’estetica. La prima, infatti, grazie alla sua estetica a taglio, può essere installata anche in locali con soffitto più basso, garantendo sicurezza degli operatori addetti alla cucina);
- Cappe centrali o sospese da soffitto (indicate per grandi cucine e idonee per l’installazione al centro dell’ambiente lavorativo);
- Cappe a incasso (consigliate in caso di mancanza di spazio, con l’obiettivo di ottimizzare al meglio l’area in questione);
- Cappe integrate nel piano cottura (in grado di attivarsi contemporaneamente all’accensione del piano cottura, autoregolando la potenza di aspirazione);
In generale, tutte le cappe devono avere larghezza uguale o maggiore rispetto a quella del piano cottura per poter ricoprire l’intera superficie di cottura ed aspirare in maniera ottimale tutti i vapori.
Caratteristiche tecniche
La nostra vasta scelta differisce per caratteristiche tecniche e accessori. Sono disponibili modelli in differenti profondità e lunghezze, provvisti di filtria carboni attivi per eliminare fumi in modo rapido o dotati di canna fumaria, con luci incorporate a neon o a led o prive di illuminazione, completi di motore interno o con motore esterno. Questa scelta è condizionata dalla lunghezza della tubatura della canna fumaria e dalla presenza o meno di angolazioni nell’intero percorso della tubatura. Troverai anche modelli full optional, inclusivi di variatore di velocità, collare di raccordo, comando per inverter e altro.
Materiale
Tutte le nostre cappe aspiranti per cucine professionali sono realizzate in acciaio inox, un materiale resistente e a lunga durata, anticorrosivo, anti urto e antibatterico. Facile da pulire, assicura una perfetta igiene garantendo il rispetto della norma HACCP.
Manutenzione
È di fondamentale importanza sottoporre a regolare manutenzione, lavaggio e pulizia approfondita, le cappe aspiranti e i relativi filtri, affinchè i grassi generati dalla cottura delle pietanze possano evitare di accumularsi all’interno e ostacolarne la funzione.
Arreda la tua cucina professionale con gli arredi cucina inox e metallo di Holity.com, scegliendo prodotti di ottima qualità per la tua attività.
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