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I dispenser per salse sono stati studiati per dosare prodotti semiliquidi e non omogenei. Le salse che si possono dosare, sono svariate: pasta di olive, sughi pronti, condimenti, paté, ketchup, maionese, ecc. Per garantire un dosaggio uniforme della salsa, il dosatore è supportato da un sistema di alimentazione che lo alimenta in modo da rendere omogenea la parte liquida e solida del prodotto.
Il funzionamento dei dispenser può essere:
Inoltre, i dosatori con azionamento a leva possono essere adatti al dosaggio di salse calde e resistono a temperatura fino a 120°C.
I dosatori di salse disponibili oggi sul mercato sono di diversi colori, formati e dosaggi e possono essere completi di contenitori in acciaio inox o plastica.
