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Cuocitore in acciaio inox per cibi sottovuoto h29426

1.477,73 €

1.049,75 € Iva ex. 1.280,70 € Iva in.


Cuocitore professionale ideale per la cottura e pre-cottura di cibi sottovuoto. Permette una facile preparazione dei cibi e garantisce prodotti teneri e saporiti senza perderne le proprietà di nutrizione.

Potenza 2500 W. Dimensione vasca: GN 1/1. Dimensioni esterne: L340 x P580 mm x H380 mm

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La macchina per la cottura di prodotti sottovuoto è perfetta per essere utilizzata all' interno di cucine di ristoranti, di alberghi, mense ed esercizi di ristorazione di vario genere, al fine di ottenere risultati di cottura sottovuoto professionali.

Il cuocitore è ideale per cuocere a bagnomaria cibi come carne, pesce e verdure confezionate in sacchetti sottovuoto.

Il macchinario risponde al metodo innovativo di cottura dei prodotti sottovuoto in quanto è minima la perdita di peso e di umidità degli alimenti, conserva meglio gusto e aroma e si trattengono i principi nutritivi dei prodotti alimentari.

Il metodo di cottura possibile tramite il cuocitore, consente quindi di preservare maggiormente le caratteristiche organolettiche dei cibi rispetto ad una cottura tradizionale.

Il prodotto permette cottura sottovuoto a temperatura controllata grazie al termostato di precisione regolabile da 0,1 °C a 90 °C tramite comandi digitali.

Il funzionamento del prodotto prevede circolazione continua dell'acqua e successivo svuotamento della vasca tramite rubinetto.

Il cuocitore risponde anche alla funzione di pre-cottura, mantenimento della temperatura e di rigenerazione degli alimenti.

Garantisce un basso consumo energetico ed è facile da pulire al termine del suo utilizzo.

Il cuocitore è realizzato in acciaio inox ed è dotato di coperchio. Presenta una vasca da GN 1/1 e le dimensioni esterne sono

L 340 mm x P 580 mm x H 380 mm.

 

Caratteristiche tecniche:

  • Cuocitore per prodotti sottovuoto
  • Potenza: 2500 W
  • Dimensione vasca: GN 1/1
  • Dimensioni esterne: L 340mm x P580 mm x H380 mm
  • Peso netto:15.00 Kg
  • Struttura in acciaio inox
  • Coperchio in acciaio inox

Informazioni

Ulteriori informazioni

Capacità GN 1/1
Potenza 2500 W

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