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Il cuociriso o cuociriso elettrico spesso lo avrete sentito chiamare bollitore di riso professionale.
E’ un attrezzo fondamentale nella cucina di un ristorante per ottenere un’ottima cottura di riso per risotti gourmet.
l cuoci riso elettrici proposti sono realizzato in acciaio inox e disponibili in diverse capienze (fino a 18 litri, 30 porzioni circa).
La risottiera professionale è solitamente composta da una pentola interna antiaderente removibile ed un cestello esterno che la contiene, dotata di funzione di mantenimento automatica a fine cottura, e in genere viene venduta completa di cucchiaio e dosatore.
