I carrelli di servizio per uso alberghiero e ristorativo sono i migliori alleati per i camerieri e in generale per tutto lo staff che lavora in cucina e in sala. Sono quei carrelli che possiamo definire del back office, in quanto utilizzati nei retri delle cucine e generalmente lontano dalla vista dei clienti.
I carrelli di servizio consentono infatti di trasportare in maniera rapida e in modo agevole, piatti, posate, pentole, stoviglie e tutto ciò che serve per la mis en place o per trasportare all’interno delle cucine gli utensili necessari per chef e cuochi.
Quali sono le principali caratteristiche e funzioni dei carrelli di servizio?
I carrelli di servizio rispondono ad un importante requisito che è quello della praticità. Un carrello di sevizio deve essere maneggevole e robusto al fine di consentire il trasporto di piatti, pentole, teglie Gastronorm, vassoi o altro in totale sicurezza e con estrema facilità.
1. Presenza di ruote
In genere un carrello di servizio è sempre dotato di ruote girevoli con freno per effettuare rapidamente gli spostamenti e garantire un’ottima stabilità.
2. Presenza di ripiani
La struttura di un carrello di servizio prevede inoltre la presenza di 2 o più ripiani a seconda delle varie necessità.
In particolare sulla base delle diverse funzioni a cui sono destinati, i carrelli di servizio vengono equipaggiati con diverse tipologie di ripiani:
- Ripiani standard per trasporto di piatti, posate, utensili, ideali sia per il personale di sala, sia per il personale interno alla cucina
- Ripiani specifici per accogliere bacinelle Gastronorm, ideali per catering e per il servizio di mis en place
- Ripiani dotati di foro per l’inserimento di sacchetti della spazzatura, particolarmente indicati per le operazioni di sbarazzo.
- Ripiani asportabili che possono essere comodamente rimossi dalla struttura per facilitare le operazioni di pulizia o consentirne la sostituzione.
- Ripiani con bordi rialzati presenti sulla maggior parte dei carrelli di servizio. I bordi rialzati sono necessari per evitare la caduta degli oggetti durante il trasporto e per contenere i liquidi accidentalmente rovesciati.
Di che materiali sono i carrelli di servizio di holity.com?
Su holity.com troverai carrelli di servizio per uso professionale realizzati in vari materiali:
- Carrelli di servizio in acciaio inox, robusti, facili da pulire e adatti soprattutto per l’uso all’interno delle cucine
- Carrelli di servizio in materiale plastico, più leggeri e maneggevoli, adatti per le operazioni di mis en place e particolarmente indicati per i catering
- Carrelli di servizio con struttura in acciaio e ripiani legno, perfetti per i ristoranti e le pizzerie
Carrelli di servizio per carichi pesanti
Alcuni modelli di carrelli di servizio sono costruiti e progettati con l’obiettivo di consentire il trasporto di carichi pesanti così da poter rispondere a qualsiasi esigenza. Sono inoltre dotati di ripiani rinforzati e grandi ruote che garantiscono una resistenza al rotolamento anche in condizioni di carico massimo.
Perché acquistare un carrello di servizio su holity.com?
La scelta di carrelli di servizio per ristorazione e cucina che propone holty.com è tra le più vaste. Qualsiasi si la tua esigenza, holity.com ha il modello giusto per te: carrelli di servizio per cucina, per sbarazzo, per carichi pesanti e tanto altro… Visita la categoria dedicata per individuare il modello che meglio risponde alle tue esigenze.
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